<懶人版偽小廚娘> 樂活營養早餐DIY－大姐頭的地盤

是說一日之計在於晨~

早餐吃得好午餐吃得飽晚餐吃得巧~~~
早起的小強有好料吃!!!

5月阿JU在美國當了一個月的跪婦本想說要認真寫網誌
沒想到整天都在忙著研究食譜養小強!
讓他跟我一樣吃得營養又健康! (其實是一樣胖哈哈哈哈

)
小小的心得也來寫篇BLOG跟大家分享一下我如何在最短的時間內做出美味又健康的DIY早餐吧~~~
至少小強認為很美味.....
當初實在沒有想到說要寫食譜單純跟大家分享我在美國的賢慧
所以沒拍分解圖
沒想到好多人敲碗食譜~ 只好靠成品圖來簡單分享一下!!

早上時間比較緊迫一點阿JU也不想提早太多起床 7點已經很早了!!! (比我在台灣上班還早!!!!)
小強8點上班最晚7:40出門
阿JU每天7點起床準備早餐+水果
7:20強挖起來洗澡等愛心早餐!
7:30準時開飯!!
10分鐘KO早餐!
10分鐘吃完早餐真的不趕拉~~~ 還可以邊聊天咧!!!
水果是讓小強帶到公司吃的!!!

其實阿我發現半小時內生出來的早餐其實不難不難~~~
處理時間大概都只要10-15分鐘另外的5-10就是準備水果拉~
有時候小強還沒洗好澡我都已經準備好早餐等他享用了!!!
阿JU的愛心早餐都是簡單的加工雖然是簡單加工但是營養不馬虎喔!!!
而且都是無油或少油料理喔!
每天至少都有一顆蛋或是一片起司喔!

常常出現在餐桌的DIY食物有:
1. COSTCO可頌麵包
2. 冷凍蛋餅皮
3. 冷凍蔥抓餅皮
4. 吐司

廢話不多說馬上進入看圖說故事!!!
飲料就不介紹了都是現成的柳橙汁牛奶或是耳掛式咖啡+鮮奶拉~~~
(當然現在嘎逼是阿JU的違禁品只有小強能喝我只能用聞的

)
只有好喝的現榨Lemonade是阿JU自己做的! 之後再分享~~~

1. 起司可頌
通常這都是阿JU不小心睡過頭才會出現的早餐
因為可頌直接切半夾入起司即可，若時間充裕點可以把可頌烤一下下讓起司可以融化~

2. 起司蛋可頌
這個就是1的進階版
把蛋先打散加入少許胡椒或鹽巴後用不沾鍋加入一點橄欖油或奶油煎成大小為長條狀的蛋"塊"
在煎蛋的同時記得把烤箱預熱把可頌切開放入，等蛋煎好就可以把起司一起組合進去囉~~
其實煎蛋用不沾鍋不加油也是OK的! 不過有油比較香拉就一咪咪就好香一點刺激一下嗅覺可以精神好

PS: 愛吃玉米或其他蔬菜的也可以把他加入蛋液裡面一起煎喔!!

3. 蔬菜蛋餅
這大家應該不陌生吧~~ 早餐店都有的
阿JU版食譜也是超簡單的
蛋打散後把九層塔或其他喜歡的蔬菜加入蛋液
熱油鍋後把蛋液下鍋蓋上蛋餅皮兩面煎到金黃色就可以捲起來囉~~~
捲的時候阿JU習慣右手拿筷子左手拿鍋鏟輔助!
愛吃起司的一樣可以在起鍋捲起之前把起司片切半放入一起捲~~~~
PS: 蔬菜不要放太多喔不然蛋會無法跟餅皮黏在一起會骨肉分離的!!!

3. 蔥抓餅+蛋
這也是很簡單前一天要不要放冷藏解凍我覺得都OK 火候要注意一下倒是真的!
冷凍蔥抓餅皮直接下鍋煎
阿JU不愛放油都只有一咪咪的油有點香味就好此時不沾鍋是我們的好朋友~~~~
起鍋時阿JU習慣會撲餐巾紙在盤子上吸油順便隔著餐巾紙把蔥抓餅掐酥
沒錯阿JU就是把它包起來掐來掐去哈哈哈 (就變成圖左了)

想要吃蛋的就等餅皮煎得差不多之後先拿起來放旁邊等著同樣鍋子加入打散的蛋液之後跟蛋餅做法一樣合體即可!! (圖右)
PS: 不過冷凍的要注意火和認真交替翻面喔火太大下去煎可是會焦掉的!!

3. 吐司PIZZA
這道真的是簡單又好吃
還可以一次解決兩餐!!!

會出現這道的時機就是前一晚吃紅醬義大利麵~~~
PIZZA不就是番茄醬為基底咩~~
阿JU也是直接買COSTCO的義大利麵醬下去加工
晚餐先把義大利麵醬加入自己愛的蔬菜切丁還有一些香料冷了之後冰冰箱明天一早就可以用囉!!!

做法很簡單~~
吐司中間用湯匙壓扁凹進去好放入義大利麵醬
再切點新鮮的洋蔥火腿或燙個花椰菜之類的反正出現在PIZZA的都OK拉!
灑上起司條&黑胡椒粒後放入烤箱烤到香香酥酥脆脆的就可以開動囉!!!

如果想吃蛋的一樣可以
灑起司條之前打上一顆蛋不過這邊阿JU就建議用厚片土司喔不然會溢出來!!!

吃膩紅醬可以用鮪魚罐頭+黑胡椒粒+洋蔥丁攪勻後下去烤也是很棒的!
基本上就是PIZZA你看過什麼口味你就可以依樣畫葫蘆~~
PS: 記得烤箱在備料的同時就先預熱喔!!!! 阿JU都用大概華氏400度攝氏大概200度下去烤!

4. 起司牛排蛋吐司
這道要吃的話前一晚睡前記得把牛排片先用黑胡椒醬醃過冰冰箱
一早起床就可以煎囉!
黑胡椒單純是市面上賣的黑胡椒牛排醬啦!!!!
如果沒有黑胡椒醬也是可以用醬油下去醃~走LOCAL路線!

不過小強吃素阿JU也是有幫他準備素排拉!
素排阿JU就會在煎荷包蛋的同時放在旁邊慢慢加熱或是直接丟入烤箱和吐司一起烤

別忘了~一邊煎牛排&荷包蛋的同時烤箱烤土司的工作一樣要同時進行喔!!!!

吐司烤好之後塗上番茄醬放上起司肉片荷包蛋當然還要一咪咪的黑胡椒粒啦!!! 蓋上另一片土司就完成囉!!!
有時候阿JU會把土司塗一層奶油下去用煎的更香!!! 當然熱量也是更高不過早餐 OK啦!!!
冰箱有生菜的也可以把生菜洗一洗一起夾入
如果更有時間還可以配上小黃瓜絲
當然要雞排豬排也是OK!!!
現成的冷凍炸雞排也是OK喔不用炸直接丟入烤箱跟吐司一起烤不過烤的時間應該要久一點

PS: 牛排/素排都要記得前一天晚上從冷凍庫拿到冷藏去退冰喔!!!!